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    【全球报资讯】社会服务行业月报:4月及五一餐饮复苏趋势验证 看好龙头

    2023-05-17 15:31:31  |  来源:东吴证券股份有限公司  |  编辑:  |  

    投资要点

    餐饮收入持续回暖,补偿性消费需求释放。4 月社零餐饮收入3751 亿元,同比增速为43.8%(增速环比3月+17.5pct),高于社零同比增速总体水平(18.4%)。五一假期迎来客流高峰,餐饮消费复苏弹性显著。据商务部,五一假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。


    (资料图片仅供参考)

    居民出游热情高涨,线下消费场景修复逻辑演绎,餐饮行业景气度向上。

    海底捞:月度翻台率企稳向上。整体翻台率:预计同比增长40%+,较三月环比略微上升。同店翻台率:预计稍高于整体平均翻台率,同店同比增长与整体相似。五一假期:预计日均翻台率达5+次/天(大中华区整体门店和同店翻台率同比上升40%左右),同店翻台率略高于整体门店翻台率。不同级别城市翻台率明显上升,城市间翻台率差异不大。

    特海国际:整体翻台率环比略有上升。门店:截至4 月底合计门店114 家门店。翻台率:4 月整体翻台率环比略有上升,预计约为3 月份的105%。2022 年同期海外疫情对运营影响已逐步消退,整体翻台率预计约为去年4 月的104%。

    九毛九:同店恢复持续,怂表现亮眼。1)太二酸菜鱼。同店收入:较22 年预计增长33%,同店恢复至19 年84%。五一:整体翻台率6.3 次(2022 年同期4.6 次,yoy+36%),同店日均收入恢复至22 年126%,恢复至19 年89%。2)九毛九面馆。同店收入:相比22 年预计增长31%,恢复至19年85%。五一:整体翻台率4.3 次(2022 年同期3.0 次,yoy+44%),预计同店日均收入恢复至22 年121%,恢复至19 年80%。3)怂火锅。同店收入:相比22 年预计增长28%。五一:整体翻台率5.9次(2022 年同期5.1 次,yoy+16%),预计同店日均收入恢复至22 年112%。

    呷哺呷哺:韧性凸显,同比续增。1)呷哺呷哺。同店收入:预计同店同比较22 年增长43.7%,较21 年恢复至84.7%。五一:预计同店对比较22 年五一增长131.6%,翻台率3.0 翻。2)凑凑。同店收入:预计同店同比较22 年增长22.4%,较21 年恢复至75%。五一:预计同店对比较22 年五一增长15.8%,翻台率2.8 翻。3)趁烧。4 月:净收入环比上涨54.3%。五一:翻台率3.6 翻,来客超4300 人,新增会员数1006 人。

    海伦司:整体日销与3 月基本持平。整体日销:预计4 月整体店均日销0.9 万,与3 月基本持平。

    恢复至去年同期约117%。同店层面:预计4 月同店恢复至19 年同期85%(86 家)、去年同期101%(500 家)。五一:整体日销恢复至去年同期约106%;同店恢复至19 年同期的85%、去年同期91%。

    奈雪的茶:同店恢复持续回暖。4 月:预计平均店效同比2022 年恢复至120%,平均订单量同比恢复至135%;客单价为31.4 元,同比恢复至约90%。五一:同店店效同比+30%,同店约恢复至2021年的80%。

    喜茶:二三线城市门店快速扩张。订单量:4 月一线/二线/三线及以下城市订单量分别为512.0 万单/714.2 万单/332.3 万单,环比+1%/+13%/+85%,同比+82%+/77%/+731%。在营门店:一线/二线/三线及以下城市在营门店分别为338 家/573 家/307 家,环比上月+6 家/+113 家/+165 家,同比去年+71 家/+115 家/+262 家。

    Mannner:在营门店数稳步增加。订单量:4 月一线/二线城市订单量分别为272.9 万单/51.2 万单,环比上月-6%/+14%,同比去年+541%/+327%。在营门店:4 月一线/二线城市在营门店分别为566 家/114 家,环比上月+32 家/+24 家,同比去年+499 家/+87 家。

    Tims:订单量环比有所下降,开店步伐放缓。订单量:4 月一线/二线/三线及以下城市订单量分别为227.6 万单/161.4 万单/5.6 万单,环比上月-7%/-3%/-5%,同比去年+322%/+119%/+3011%(低基数效应显著)。在营门店:4 月一线/二线/三线及以下城市在营门店分别为336 家/270 家/15 家,环比上月-1家/-3 家/持平,同比去年+219 家/+117 家/+12 家。

    投资建议:4 月社零餐饮收入回暖。五一假期出行链景气度回暖,龙头餐饮消费表现突出。短期市场担忧“二阳”,股价有所承压。但从基本面角度看,二季度天气转暖,居民出行意愿上行,复苏方向仍较为明确。

    中长期消费力提升,头部餐饮企业收入持续增长,叠加单店模型优化精进,业绩弹性凸显。同时,头部品牌重启扩张周期,集中度进一步提升,估值向上修复。推荐海底捞、海伦司、九毛九、奈雪的茶。建议关注呷哺呷哺、百胜中国-S。

    风险提示:疫情反复;宏观经济波动;行业竞争加剧风险;酒店公司经营&扩张不及预期风险。

    关键词:

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